Préparation:
30 min.
30 min.
Prêt en:
180 min.
180 min.
C’est une recette très fraîche et idéale pour un diner de fêtes (repas de noel, nouvel an). Vous pouvez utiliser du poisson surgelé et si vous n’aimez pas la coriandre, remplacez la par du persil plat.
Ingrédients:
- 300 g de filet de saumon frais
- 300 g de thon frais
- 300 g de noix de saint jacques
- 2 noix de gingembre frais
- une cuillère à café de piment d’espelette haché
Méthode de préparation:
1Découpez les poissons et les saint jacques en tout petits dés. Pelez et coupez l’oignon en tout petits dés. Pressez les citrons verts. Epluchez le gingembre et râpez-le.
2Mettez le tout dans un grand bol. Salez, poivrez. Parsemez de piment.
3Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
4Lavez la coriandre et ciselez-la très finement.
5Laissez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Nb de personnes:
8