10 min.
60 min.
70 min.
Super pour utiliser ses bananes trop mûres! Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, mais très peu pour ne pas cacher le bon goût de la banane!
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 160 g de sucre de canne roux
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 4 bananes (au minimum) bien mûres écrasées à la fourchette
Méthode de préparation:
1Préchauffez votre four à 170°C. Mélangez progressivement et dans l’ordre 150 g de farine (le reste pour plus tard), le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
2Ajoutez les bananes écrasées. Ajoutez le beurre ramolli ou fondu au micro-onde (pas trop liquide). Ajoutez le petit peu de lait, puis deux œufs. Ajoutez les 100 g de farine qui reste, puis l’intérieur d’une gousse de vanille (ou sachet de sucre vanillé si vous n’en avez pas).
3Versez ensuite un petit bouchon de rhum blanc (ou 2 cuillères à soupe). Mettez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et cuire 1h à 165°C.
Nb de personnes:
1
