15 min.
60 min.
75 min.
De tendres cuisses de poulet à la moutarde juste dorées au four ou au barbecue : un incontournable, idéal pour un repas en famille.
Ingrédients:
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 4 pilons de poulet
- 4 grosses pommes de terre Bintje
- 1 pot de Moutarde Fine et Forte Amora
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe d’herbes ciselées ciboulette, persil
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7) ou préparer le barbecue.
2Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Inciser légèrement la chair en croisillons avec un petit couteau.
3Saler, poivrer, refermer les pommes de terre et les envelopper hermétiquement dans du papier aluminium. Les placer au four ou dans la braise 1h environ.
4Tartiner généreusement les morceaux de poulet de Moutarde Fine et Forte Amora. Les déposer au four ou sur la grille du barbecue et laisser cuire 25 minutes environ jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
5Au moment de servir, ouvrir les papillotes (attention c’est chaud !) et mélanger à la chair une cuillère de crème fraîche et une cuillère d’herbes ciselées.
Nb de personnes:
4
