Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
Ce gâteau léger et aérien au chocolat sera parfait au goûter, ou en dessert accompagné d’une crème anglaise ou d’une salade de fruits rouges.
Ingrédients:
- 100 g de chocolat noir pâtissier râpé
- 50 g de beurre en pommade
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 25 g de farine
- 3 blancs d’œufs
- Des vermicelles en chocolat (pour décorer)
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule à manqué. Travailler le chocolat râpé et le beurre pendant 10 minutes. Ajouter la fécule, la farine et mélanger.
2Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au mélange à l’aide d’une maryse jusqu’à homogénéité. Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 30-35 minutes. Démouler encore chaud.
Nb de personnes:
1
