Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
75 min.
75 min.
Prêt en:
80 min.
80 min.
On a trouvé un éleveur qui a des agneaux succulents alors on a du mal à résister à un gigot de temps en temps. Je le fais nature sans rien ajouter, pour n’avoir que le goût de la viande toute tendre et savoureuse. J’aime le gigot un peu rosé mais pas trop. Ajuster la cuisson en fonction du poids.
Ingrédients:
- 1 gigot de 2,5 kg
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mettre le gigot tel quel dans un plat à rôtir, et enfourner. Au bout d’une heure, sortir le gigot et l’arroser avec son jus. Remettre au four et rôtir pendant 15 minutes supplémentaires.
2Déposer la viande sur une planche et la découper en tranches. Récupérer le jus et le mélanger à celui resté dans le plat à rôtir. Servir les tranches de gigot arrosées de jus. Saler et poivrer selon le goût.
Nb de personnes:
6
