Préparation:
40 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
85 min.

Une entrée que vous pouvez cuisiner quand vous avez des amis à la maison. Tout le monde aimera cette quiche raffinée.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 3 blancs de poireaux, lavés et coupés en rondelles
  • 200 g de saumon frais ou surgelé
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide

Méthode de préparation:

1Faire fondre la noix de beurre dans une poêle. Faire revenir les blancs de poireaux. Pendant ce temps, faire cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes.

2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Recouvrir d’une couche de poireaux, puis d’une couche de saumon émietté.

3Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème liquide, du sel, du poivre et le parmesan. Verser cette préparation sur le saumon, éparpiller le gruyère râpé sur le dessus et mettre au four pendant 45 minutes.

Nb de personnes:

6