Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
Il arrive que la mayonnaise se décompose: elle tourne. Un peu d’eau chaude suffit souvent à la faire remonter.
Ingrédients:
- 5 cl d’huile
- 1 jaune d’œuf
- Mayonnaise tournée
Méthode de préparation:
1Versez un jaune d’œuf dans un bol à température ambiante.
2Ajoutez-lui peu à peu, à l’aide d’une cuillère à soupe, la mayonnaise tournée en fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3Rajoutez goutte à goutte le reste d’huile, sans cesser de fouetter.
Nb de personnes:
6
