Préparation:
08 min.
08 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
48 min.
48 min.
Un gratin succulent de fenouil et pommes de terre, recouvert de gruyère et gratiné au four.
Ingrédients:
- 500 g de bulbes de fenouil, cuits à l’eau
- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- 2 pincées de poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).
2Graisser un plat à four avec la moitié de l’huile. Mélanger l’ail, le persil, le poivre, les graines de fenouil et un peu de sel. Mélanger ensuite la moitié de ce hachis avec les pommes de terre émincées.
3Incorporer le reste du hachis au fenouil cuit, et y ajouter les pommes de terre. Étaler les légumes dans le plat à four et les parsemer de gruyère. Mouiller ensuite avec le vin blanc, arroser avec le reste d’huile et mettre au four pendant 40 minutes environ.
Nb de personnes:
4
