15 min.
15 min.
30 min.
Ces petits gâteaux sont répandus en Europe de l’Est. D’origine tchèque, ils sont généralement faits avec une pâte au levain et fourrés avec de la confiture. Comme elle ne contient pas de levure cette recette n’en est que plus simple et rapide. Essayez donc !
Ingrédients:
- 120 g de beurre ramolli
- 90 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia™, à température ambiante
- 160 g de farine
- 90 g de confiture de fraise
- 30 g de sucre glace tamisé
Méthode de préparation:
1Travailler dans un bol le beurre et le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance légère. Ajouter progressivement la farine, en mélangeant bien après chaque ajout.
2Fariner légèrement votre plan de travail et rouler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découper des cercles de 5 cm de diamètre. Déposer 1 petite cuillère à café de confiture au centre de chaque cercle. Ramener les bords opposés au centre du cercle en laissant les bords se chevaucher légèrement.
3Placer les kolaches sur une plaque à pâtisserie graissée en les espaçant d’environ 5 cm. Cuire au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.
Nb de personnes:
2
