Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Quand c’est la saison des pieds de mouton, j’aime faire cette recette. Elle est rapide, très facile et savoureuse. Je sers les champignons avec du pain bien frais pour ne pas perdre une goutte de sauce et une viande grillée. Toute ma famille l’apprécie !
Ingrédients:
- 700 g de pieds de mouton, grattés, lavés et essuyés avec un torchon
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 échalotes, émincées
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de ciboulette hachée
- 1 cuil. à café de persil haché
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’ail, les échalotes et les champignons coupés en morceaux pendant 9 minutes en remuant fréquemment.
2Ajouter la ciboulette, le persil et faire cuire 4 minutes supplémentaires sur feu doux.
3Saler, poivrer et incorporer la crème. Laisser mijoter 3 minutes.
Nb de personnes:
4
