Préparation:
15 min.
Cuisson:
75 min.
Prêt en:
90 min.

Haricots noirs, salsa et poivron rouge avec du poulet, pour un plat épicé et consistant. Vous pouvez le faire plus ou moins épicé en fonction de vos goûts. Cela dépend également de la salsa utilisée. A noter : Les haricots noirs sont très fréquents dans la cuisine latino-américaine. Riches en fibres et en nutriments, ils sont très diététiques combinés à d’autres plats. Si vous n’en trouvez pas en boîte, prenez des haricots secs. La recette peut se faire avec des haricots Pinto aussi.

Ingrédients:

  • 6 blancs de poulet
  • 270 g de salsa en bocal
  • 1 poivron rouge haché
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de chili en poudre
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 400 g de haricots noirs en boîte rincés et égouttés

Méthode de préparation:

1Faire chauffer votre four à 200°C (Gaz thermostat 6).

2Mettre le poulet dans un plat d’une contenance de 3 litres ou dans un plat de 23 x 33 cm.

3Mélanger la salsa, le poivron rouge, le cumin, le jus de citron, le chili et l’ail. Verser le mélange sur le poulet. Verser les haricots noirs sur le dessus et couvrir.

4Faire cuire une heure à une heure et demie dans le four préchauffé.

5Servir avec du riz ou des tortillas.

Nb de personnes:

6