Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
120 min.
120 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
Des tomates fraîches, du basilic, de l’oignon et de l’ail mijotent pendant 2 heures pour devenir cette authentique sauce tomate d’inspiration italienne. Le résultat avec les saveurs des produits frais en vaut vraiment la peine !
Ingrédients:
- 3,5 kg de tomates, épépinées et coupées en morceaux
- une grosse poignée de basilic frais haché
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 10 cl d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, cuire les tomates et le basilic sur feu moyen jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
2Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
3Ajoutez les oignons aux tomates et assaisonnez de sel et poivre.
4Laissez mijoter sur feu doux pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
Nb de personnes:
6
