10 min.
15 min.
85 min.
L’ananas est mariné dans un mélange de sucre, d’épices et de rhum puis grillé au barbecue. Servir avec de la glace pour un superbe dessert estival.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe cassonade
- 1 cuillère à dessert de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 1 ananas frais
Méthode de préparation:
1Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Ajouter le rhum et bien mélanger. Réserver.
2Peler l’ananas, le couper en 8 grosses rondelles et en retirer le cœur. Placer dans un plat ou un sac en plastique hermétique. Verser la marinade sur l’ananas (en en réservant un peu pour la suite de la recette), couvrir et laisser reposer pendant au moins 1 heure, voire toute la nuit.
3Préchauffer le barbecue à feu vif. Cuire les rondelles d’ananas sur le grill pendant 15 minutes jusqu’à ce que l’extérieur soit bien grillé. Les retourner et les badigeonner du reste de la marinade à mi-cuisson.
Nb de personnes:
4
