40 min.
20 min.
60 min.
Réalisez facilement ce gâteau à trois étages typiquement américain et à l’effet visuel garanti. Il saura apporter une note originale à vos fêtes et, avec les bonnes décorations, peut même faire office de gâteau de mariage.
Ingrédients:
- 350 g de farine
- 1 sachet 1/2 de levure chimique
- 3/4 de cuillère à café de sel
- 4 blancs d’œufs
- 300 g de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser trois moules à manqué de 20 cm de diamètre et recouvrir leur fond de papier sulfurisé.
2Tamiser dans une jatte la farine, la levure chimique et le sel trois fois. Réserver.
3Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajouter 100 g de sucre en poudre graduellement tout en continuant à battre jusqu’à formation de pics mous.
4Travailler le beurre en crème avec un batteur électrique. Ajouter graduellement le reste du sucre en poudre et battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Incorporer les ingrédients tamisés en alternance avec le lait, petit à petit, en mélangeant bien après chaque addition jusqu’à homogénéité. Ajouter l’extrait de vanille.
5Incorporer enfin délicatement les blancs d’œufs battus à l’aide d’une maryse. Répartir l’appareil à gâteaux également entre les trois moules préparés.
6Cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
7Recouvrir les gâteaux de nappage au cream cheese puis les empiler les uns sur les autres. Recouvrir ensuite les côtés de nappage et décorer avec des fruits, des vermicelles en chocolat, etc…
Nb de personnes:
1
