Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Ces délicieux muffins à la carotte sont parfaits pour Halloween. A vous de laisser libre court à votre imagination : les petites citrouilles que vous dessinerez sur chaque gâteau peuvent être adorables ou terrifiantes… comme vous voulez !

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 œufs

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6).

2Dans une jatte, combiner les 6 premiers ingrédients de la liste. Dans un autre saladier, battre les œufs, l’huile et le miel. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène (ne pas travailler trop longtemps.) Ajouter les carottes râpées puis verser dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de petits moules en papier. Prendre soin de ne remplir les moules qu’aux 2/3 pour laisser à la pâte de la place pour lever.

3Faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Déposer sur une grille pour laisser refroidir.

4Dans le même temps, préparer le nappage. Pour ce faire, vous pouvez consulter la recette « Nappage à base de fromage à tartiner » sur ce site. Prendre les 2/3 du nappage et en recouvrir tous les petits gâteaux une fois qu’ils ont refroidi. Diviser le reste du nappage et en colorer 1/3 avec du colorant alimentaire vert et 2/3 avec du colorant alimentaire orange.

5A l’aide d’une poche à douille ou d’un petit sachet plastique dont on aura coupé le coin, dessiner une citrouille orange sur le dessus de chaque muffin. Avec le nappage vert, dessiner la queue et les feuilles de la même façon. Dessiner ensuite les yeux, le nez et la bouche des citrouilles en utilisant des petits morceaux de réglisse ou du chocolat noir fondu.

Nb de personnes:

18