40 min.
40 min.
Cette recette vous permet de réaliser une pâte à tarte très versatile. Vous pourrez aussi bien l’utiliser pour une tarte sucrée que pour une quiche ou pour des tartelettes en apéritif.
Ingrédients:
- 115 g de farine
- 55 g de flocons d’avoine
- 1 pincée de sel
- 85 g de beurre, coupé en dés
Méthode de préparation:
1Tamiser la farine et le sel dans une grande jatte. Ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange fasse des miettes. Ajouter les flocons d’avoine et continuer à travailler à la main jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
2Asperger avec 3 cuillères à soupe d’eau froide et mélanger le tout à l’aide d’un couteau rond. Si la pâte n’est pas assez collante pour former une boule, ajouter une petite goutte d’eau. Former une boule avec la pâte, en essayant de la travailler le moins possible. L’envelopper d’un papier cellophane et la réfrigérer au moins 30 minutes avant de l’étendre au rouleau.
Nb de personnes:
6
