15 min.
20 min.
35 min.
Parfaits pour faire la fête le jour de la Saint Patrick (ou pas), ces petits cupcakes sont en plus ravissants. Le glaçage est fait avec du Bailey’s™… à réserver aux adultes donc !
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 55 g de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 330 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre mou
- 30 cl d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 350 g de pépites de chocolat (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de farine (facultatif)
Méthode de préparation:
1Réalisation des cupcakes : préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et chemiser 2 plaques à muffins (pour 2 douzaines de cupcakes). Mélanger la farine, le cacao, le sel et la levure. Ajouter le sucre en poudre, le beurre, l’eau, la vanille et les œufs et fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
2Si désiré, mettre les pépites de chocolat dans un bol et mélanger avec 2 cuillères à soupe avant de les incorporer dans la pâte. Verser la pâte dans les moules, en ne les remplissant qu’aux 2/3. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre d’un cupcake ressorte propre (environ 20 minutes). Retirer du four et laisser refroidir.
3Réalisation du glaçage : pendant que les cupcakes refroidissent, battre en crème le beurre, la crème de whisky, la vanille et le colorant alimentaire avec un batteur électrique. Réduire la vitesse du batteur et incorporer le sucre glace, petit à petit, jusqu’à ce que le glaçage ait la consistance désirée. Incorporer plus de sucre glace si on désire que le glaçage soit plus dur. Étaler le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Nb de personnes:
2
