15 min.
255 min.
Ce dessert italien se prépare de préférence la veille. Faites tremper vos boudoirs dans le café puis la liqueur de Cointreau pour un petit goût d’orange. Servez-le bien frais et saupoudrez-le généreusement de cacao.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone
- 1 grand verre de café fort
- 1 cuillère à café de liqueur de Cointreau
- 250 g de boudoirs
- Chocolat amer en poudre
Méthode de préparation:
1Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
2Verser le café et la liqueur dans une assiette creuse. Tremper les boudoirs un par un dans le café et en disposer la moitié au fond d’un plat en verre. Recouvrir de la moitié de la préparation au mascarpone. Disposer le reste des boudoirs sur le dessus puis les recouvrir de préparation.
3Mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Avant de servir, saupoudrer de chocolat amer.
Nb de personnes:
4
