10 min.
10 min.
50 min.
Un dessert aux fruits simple à préparer et original. Les oranges sont servies avec un sirop à base de thé Earl Grey, de crème fraîche et d’amandes effilées.
Ingrédients:
- 2 sachets de thé Earl Grey
- 130 g de sucre en poudre
- 25 cl d’eau bouillante
- 2 oranges
- 4 cuillères à soupe de crème frâiche épaisse
- 2 cuillère à soupe d’amandes effilées légèrement grillées
Méthode de préparation:
1Laisser infuser les sachets de thé dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Jeter les sachets et ajouter le sucre. Chauffer sur feu moyen, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Vérifier que le sirop réduise et épaississe. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson. Le sirop devrait représenter environ 17,5 cl.
2Peler et épépiner les oranges et les couper en tranches. Les disposer ensuite sur une grande assiette ou un plat de service. Verser le sirop de thé dessus, ajouter les cuillères de crème et les amandes effilées.
Nb de personnes:
2
