10 min.
45 min.
55 min.
Recette typique des îles qui s’accompagne parfaitement bien de riz basmati et d’une petite salade. Ce plat est goûteux et le lait de coco adoucit la sauce épicée.
Ingrédients:
- Sel & poivre du moulin
- 2 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre haché
Méthode de préparation:
1Salez et poivrez les cuisses de poulet. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse bien chaude. Faites revenir l’oignon jusqu’a ce qu’il blondisse et ajoutez l’ail et le gingembre haché.
2Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites revenir pendant 5 minutes. Rajoutez les tomates et l’eau et laissez cuire jusqu’a ce que les tomates fondent puis mettez le massala et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3Ajoutez les langoustines jusqu’à qu’elles prennent une couleur orangée. Mettez ensuite le lait de coco et laissez le tout cuire à petit feu pendant une dizaine de minutes.
4Salez et poivrez au goût et ajoutez délicatement les feuilles de coriande hors du feu.
Nb de personnes:
2
