15 min.
25 min.
40 min.
Un souper léger mais consistant pour lequel on utilise du pesto tout prêt et des noix de Saint-Jacques fraîches.
Ingrédients:
- 500 g de tagliatelles
- 1/2 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron vert coupé en fines rondelles
- 10 champignons de Paris coupés en lamelles
Méthode de préparation:
1Faire cuire les pâtes selon les recommandations données sur le paquet. Egoutter et mettre de côté.
2Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir, avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3Ajouter les poivrons verts et les champignons et faire cuire environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres également.
4Verser le vin blanc sec, le jus de citron, le sel et le poivre et faire bouillir.
5Ajouter les noix de Saint-Jacques et les faire sauter pendant 2 minutes.
6Attention à ne pas trop cuire les noix de Saint-Jacques car elles deviendraient dures.
7Retirer la poêle du feu et incorporer le pesto.
8Bien mélanger les pâtes avec la sauce aux noix de Saint-Jacques et saupoudrer de parmesan râpé. Servir immédiatement.
Nb de personnes:
5
