40 min.
40 min.
80 min.
Une tarte délicieuse avec un mélange de fruits très doux. Avec de la crème glacée à la vanille, il n’y a rien de meilleur ! La rhubarbe peut être utilisée fraîche ou surgelée.
Ingrédients:
- 200 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 450 g de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux
- 700 g de fraises
- 2 pâtes à tarte sablées pour un petit moule à tarte (22 cm de diamètre ou 6 personnes)
- 30 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 200°C (Th 7) .
2Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les fraises et la rhubarbe en morceaux. Mélangez, puis laissez de côté pendant 30 minutes.
3Garnissez votre moule avec une des pâtes à tarte, puis versez-y le mélange aux fruits. Mettez quelques noisettes de beurre, puis couvrez avec votre deuxième pâte à tarte. Scellez les bords des 2 pâtes avec de l’eau.
4Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d’oeuf, en utilisant un pinceau à pâtisserie. Saupoudrez de sucre. Faites des petits trous en haut de la tourte pour laisser la vapeur s’échapper.
5Enfournez et laissez cuire de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Laissez refroidir sur la grille du four.
Nb de personnes:
8
