Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Une soupe de poulet Thaï juste assez épicée, pleine de saveurs et absolument délicieuse ! Vous pouvez ajouter des nouilles chinoises si vous aimez.
Ingrédients:
- 2 cuillères à café d’huile de cacahuète
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 4 cuillères à soupe de citronnelle hachée
- 2 cuillères à café de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter l’ail, le gingembre râpé, la citronnelle, le piment doux, la coriandre moulue et le cumin puis laisser cuire 2 minutes, de façon à ce que les saveurs se dégagent. Incorporer le poulet et l’oignon et les faire revenir en remuant constamment pendant environ 5 minutes. L’oignon doit être translucide. Ajouter le chou chinois et le faire cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à faner. Ajouter alors l’eau, le lait de coco, le Nuoc mam et la coriandre fraîche et laisser mijoter sur feu doux pendant environ 30 minutes.
Nb de personnes:
4
