Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Le mélange de sucre roux donne un goût extraordinaire à ce muffin à la banane.
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillerée à café de levure
- ½ cuillerée à café de sel
- 3 bananes écrasées
- 150 g de sucre
- 1 œuf, légèrement battu
- 75 g de beurre fondu
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7). Garnissez une plaque de mini-moules avec du papier sulfurisé.
2Dans un saladier, mélangez 200 g de farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Dans un second saladier, battez les bananes, le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Incorporez ce mélange à la farine.
3Répartissez la pâte dans les moules.
4Dans un bol, mélangez le sucre roux, les 2 cuillerées de farine et la cannelle. Ecrasez 15 g de beurre dans ce mélange pour faire une pâte qui s’émiette. Saupoudrez cette pâte sur les muffins.
5Enfournez 18 à 20 minutes. Un cure-dent planté au milieu doit en ressortir sec. Laissez refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
10
