10 min.
40 min.
50 min.
Une omelette très facile à réaliser, avec des œufs, évidemment, mais aussi des oignons et beaucoup de fromage. On peut également y ajouter d’autres légumes, tels que des pommes de terre ou des poivrons rouges.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 300 g d’épinards frais
- 5 œufs battus en omelette
- 350 g de mozzarella râpée
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/8 de cuillère à café de poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer légèrement un plat à tarte d’environ 23 cm de diamètre. Dans une poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu moyen.Ajouter les oignons et les faire revenir, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2Ajouter les épinards et continuer la cuisson jusqu’à ce que l’eau des épinards se soit évaporée. Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le fromage, le sel et le poivre. Ajouter la préparation aux épinards et bien mélanger.
3Verser dans le moule à tarte huilé. Faire cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient fermes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
4.
Nb de personnes:
6
