Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
C’est une sauce crémeuse aux quatre fromages qui se marie très bien avec les gnocchis et les pennes.
Ingrédients:
- 45 cl de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 50 g de Parmesan râpé
- 50 g de Mozzarella râpée
- 50 g de Provolone râpé
- 50 g de Pecorino râpé
Méthode de préparation:
1Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la crème et le beurre.
2Faire mijoter à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le beurre fonde.
3Ajouter les fromages petit à petit.
4Réduire le feu à doux et continuer de mélanger jusqu’à ce que les fromages fondent.
5Servir immédiatement car la sauce va s’épaissir si elle repose.
6Si vous ne trouvez pas de Provolone, vous pouvez aussi utiliser du Cheddar.
Nb de personnes:
3
