Préparation:
02 min.
02 min.
Prêt en:
02 min.
02 min.
Cette sauce au vin blanc est relevée par une note de curry et sera parfaite pour accompagner un rôti, des escalopes de poulet ou de dinde ou du riz. J’aime aussi en mettre dans mes gratins de choux-fleur ou de brocolis.
Ingrédients:
- 1 échalote hachée
- 1 cube de bouillon de volaille
- 25 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 trait de jus de citon
- 20 cl de crème liquide
Méthode de préparation:
1Verser dans une casserole l’échalote, le cube de bouillon et le vin blanc. Faire chauffer sur feu moyen-vif et laisser réduire jusqu’à ce que la majorité du liquide se soit évaporé.
2Ajouter alors le curry en poudre, le jus de citron et la crème liquide. Mélanger, laisser mijoter 5 minutes supplémentaires pour réchauffer la sauce et servir en accompagnement d’une viande.
Nb de personnes:
4
